Cozido das Furnas: koken op een vulkaan

Cozido das Furnas: koken op een vulkaan

Als je door het geothermische park van Furnas loopt zal het je niet ontgaan dat het er vreemd ruikt. En dat is eigenlijk een understatement. We willen niemand wegjagen, maar het stinkt er naar rotte eieren. Zwaveldampen kringelen uit de kokende aarde omhoog. En putten...
Tourada a Corda: mens versus stier op de Azoren

Tourada a Corda: mens versus stier op de Azoren

De Azoren delen veel van hun cultuur en gewoontes met Portugal. Je herkent het in de taal, in het eten en in de architectuur. Toch hebben de eilanden dankzij hun afgelegen ligging ook hun eigen tradities ontwikkeld. Dat is bijvoorbeeld het geval bij het 400 jaar oude...